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중국의 음식문화_베이징 요리, 난징 요리, 광둥요리, 쓰촨 요리 만한전석을 들어 보셨는지요? 만주족과 한족의 대표음식을 모아서 먹는 음식으로 중국 음식문화를 보여주는 대표적인 것입니다. 3일간 100가지 이상의 요리가 나오는 호사함과 고급스러움의 극치인 연회 음식입니다. 중국에서는 의식주 대신에 食衣住라는 말이 사용될 정도로 음식에 대해서 남다릅니다. 중국인의 음식은 단순히 맛있는 음식을 먹는 것이 아니라 건강과 중수에 초점을 두고 있습니다. 의식동원이라고 생각해서 음식과 의약은 그 뿌리가 하나라는 의미로 중국에서는 음식으로 몸을 보신하고 병을 예방하여 치료하고 장수한다는 인식이 보편화되어있습니다. 광대한 영토와 다양한 민족 구성은 중국요리가 다채로운 형태와 독특한 맛을 갖게 한 중요한 배경이 됩니다. ..