행복나눔방

브루잉 커피_핸드드립 커피 맛있게 내리는 법 커피 브루잉이란 커피 가루에 물을 부은 뒤 필터로 걸러 커피를 완성하는 것을 말한다. 우리가 흔히 아는 핸드 드립 커피다. 브루잉 커피를 일본식으로 핸드 드립이라 하고, 미국과 호주에서는 이를 브루 커피라 한다. 브루잉 커피는 아메리카노나 라테 등 에스프레소를 기본으로 하는 일반 커피보다 원두가 지닌 본연의 개성이 도드러지고, 연하고 부드러워 누구나 부담 없이 마실 수 있다. 원두를 갈면서, 또 물을 부으면서 커피 향을 즐길 수 있는 게 브루잉 커피의 매력이다. 추출된 커피뿐 아니라 추출 과정에서부터 깊은 풍미와 향을 느낄 수 있다. 1~2분 내로 만들어지는 아메리카노와 달리 브루잉 커피는 3분 정도 소요되는데, 이 시간 동안 커피의 깊은 향을 느낄 수 있습니..