설탕_설탕의 전파,설탕의 역사
설탕_설탕의 전파, 설탕의 역사 단맛 특히 설탕에 대해서 요즘 말이 많은 편이다. 거부할 수 없는 치명적인 맛을 가지고 있지만 건강에 나쁜 영향을 주는 것도 사실이다. 인류가 설탕을 먹기 시작한 역사와 설탕이 전 세계로 전파되는 과정을 공유한다. 설탕의 역사 인도에서 기원전 수백 년경에 탄생했으나 고도의 정제기술이 필요하여, 사탕수수에 비해 설탕의 전래 속도는 더딤. 인도에서는 고대문학 푸라 나스에 신의 상징물로 사탕수수가 등장할 정도이다. 기원전 200~300년경의 의학서에서도 의학적인 효용이 상세히 기술됨. 알렉산더 군대가 인도를 침략할 때 네 아루 쿠스 장군은 사탕수수를 꿀벌 없이 꿀을 만드는 갈대라고 언급함. 인도의 사탕수수가 중국으로 전래된 것은 기원전 800년 경이나, 설탕이 본격적으로 수입된..
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2022. 7. 12. 10:43