브랜디 종류_코냑,아르마냑,칼바도스
브랜디 종류_코냑,아르마냑,칼바도스 와인 증류수인 브랜디에는 와인의 품성이 농축돼 있고, 여기에 오랜 숙성기간을 통해 오크통에서 우러나온 원숙한 향이 더해져 술의 제왕으로 불린다. 우리에겐 코냑으로 더 많이 알려져 있는 브랜디는 과일의 발효액을 증류시켜 만든 술이다. 어떤 원료를 사용하는지에 따라 포도 브랜디, 사과 브랜디, 체리 브랜디 등으로 나눈다. 이중 포도로 만든 브랜디의 질이 가장 좋고 많이 생산되기 때문에 통상 포도 브랜디를 가리켜 브랜디라고 한다. 알코올 도수는 보통 35도에서 60도가량 된다. 브랜디를 대표하는 것이 '코냑'과 '아르마냑'이다. 이외 노르망디집망에서 사과를 원료로 만드는 브렌디인 '칼바도스'도 유명하다. 코냑의 탄생 포도주를 증류시켜 만든 황금빛 묘약, 코냑은 프랑스 코냑(..
마시는것
2023. 1. 10. 21:36